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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
24/10/2023 |
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Data da última atualização: |
25/10/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; NEGREIROS, J. R. da S. |
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Afiliação: |
VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; JACSON RONDINELLI DA S NEGREIROS, CPAF-AC. |
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Título: |
Caracterização físico-química de rizomas de Curcuma longa e Curcuma zedoaria oriundos de Cruzeiro do Sul, Acre. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO DA EMBRAPA ACRE DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO, 5., 2022, Rio Branco, AC. O papel da tecnologia agrícola na segurança alimentar: anais. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2023. |
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Páginas: |
p. 123-128. |
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Descrição Física: |
Pôster. |
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Série: |
(Embrapa Acre. Eventos técnicos & científicos, 5). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Editores técnicos: Rodrigo Souza Santos; Fabiano Marçal Estanislau. |
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Conteúdo: |
O trabalho teve como objetivo caracterizar duas espécies de Curcuma coletadas em Cruzeiro do Sul, Acre, para fins alimentícios. Rizomas das espécies Curcuma longa e Curcuma zedoaria foram colhidos em uma propriedade particular no município de Cruzeiro do Sul, Acre, lavados, retirada a casca, desidratados em estufa e caracterizados. Foram realizadas análises de umidade, cinzas, proteína bruta total, fibra bruta total, extrato etéreo, carboidratos totais, valor energético e atividade de água. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos e cinco repetições. Não houve diferença significativa entre as espécies de Curcuma para as características atividade de água, teor de cinzas, extrato etéreo e valor energético. A espécie Curcuma zedoaria apresentou maiores valores de umidade, fibra bruta e carboidratos totais, mas menor valor de proteína bruta total. Ambas as espécies apresentaram composição majoritária de carboidratos (média de 73,71%), seguida de proteína bruta (média de 7,53%), fibra bruta total (média de 7,06%), cinzas (média de 4,63%) e extrato etéreo (média de 2,87%), apresentando-se como possíveis fontes de amido e proteína. |
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Palavras-Chave: |
Propiedades fisicoquímicas. |
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Thesagro: |
Açafrão da Índia; Curcuma Longa; Curcuma Zedoaria; Propriedade Físico-Química; Rizoma; Zedoária. |
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Thesaurus Nal: |
Physicochemical properties; Rhizomes; Turmeric. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1157479/1/27545.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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| Registros recuperados : 245 | |
| 65. |  | ARAUJO, J. L. P.; CORREIA, R. C.; COSTA, N. D. Comportamento de preços da melancia na região do São Francisco. Horticultura Brasileira, Brasilia, DF, v. 21, n. 2, jul. 2003. 1 CD-ROM. Edição de Resumos expandidos e palestras do 43. Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003. Publicado também o resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 21, n. 2, p. 299 jul. 2003. Suplemento 1.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 68. | | PINTO, J. M.; CALGARO, M.; CORREIA, R. C.; FEITOSA FILHO, J. C. Consumo hídrico da lima ácida Thaiti irrigada por gotejamento em Delmiro Gouveia, AL. In: INOVAGRI INTERNATIONAL MEETING, 8.; CONGRESSO BRASILEIRO DE IRRIGAÇÃO E DRENAGEM, 32., 2023, Fortaleza. Agricultura irrigada no Brasil e no mundo: tecnologias científicas de produção sustentável de alimentos. Brasília, DF: INOVAGRI: ABID, 2023.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 70. | | PINTO, J. M.; YURI, J. E.; CALGARO, M.; CORREIA, R. C. Consumo hídrico de melão irrigado por gotejamento cultivado em fileiras simples e dupla. In: INOVAGRI INTERNATIONAL MEETING, 5.; CONGRESSO NACIONAL DE IRRIGAÇÃO E DRENAGEM, 28.; SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE SALINIDADE, 1., 2019, Fortaleza. Anais... Fortaleza: Instituto de Pesquisa e Inovação na Agricultura Irrigada: UFC: ABID, 2019.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 71. | | PINTO, J. M.; CORREIA, R. C.; FEITOSA FILHO, J. C. Consumo hídrico do coco anão irrigado por microaspersão município de Glória, BA. In: INOVAGRI INTERNATIONAL MEETING, 8.; CONGRESSO BRASILEIRO DE IRRIGAÇÃO E DRENAGEM, 32., 2023, Fortaleza. Agricultura irrigada no Brasil e no mundo: tecnologias científicas de produção sustentável de alimentos. Brasília, DF: INOVAGRI: ABID, 2023.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 78. | | YURI, J. E.; COSTA, N. D.; CORREIA, R. C.; SANTANA, A. S.; GOMES SOBRINHO, I. Cultivo do meloeiro sob dois tipos de mulching e diferentes espaçamentos de plantio. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 31, p. S0922- S0929, 2014 Suplemento. Edição dos Anais do 53 Congresso Brasileiro de Olericultura, jul. 2014.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 79. | | ARAUJO, J. L. P.; CORREIA, R. C.; SOUZA, I. C. M. de. Custo de produção e desempenho econômico da banana orgânica, no Vale do Submédio São Francisco, no Estado da Bahia. Revista SODEBRAS, Florianópolis, v. 11, n. 127, p. 30-33, jul. 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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